אם אתם אופים מתחילים או כבר שפים מצליחים, התחילו עם הרשימה הזו של אביזרי אפיה שהם חובה בכל מטבח. ערכה חיונית של מוצרי אפייה כולל מספר אביזרים אליהם לא ניתן לוותר. למי שכבר השיג את הכלים השימושיים האלה, רשימה זו עשויה סוף סוף לספק את המוטיבציה שאתם צריכים כדי להתחיל להשתמש בהם בפועל וליצור יצירות קולינריות. אז אם יש לכם מתכון לעוגה או מאפה מסובך יותר שאתם מנסים לשכלל, הקפידו להציץ ברשימת אביזרי האפייה השימושיים הללו כדי להתחיל להצטייד במטבח שלכם בציוד שיהפוך את תהליך האפיה למהיר יותר, קל יותר, ומרשים יותר.
רשימת אביזרי אפיה הכרחיים למטבח
בין אם אתם אופים עוגה או מערבבים כמות של בלילת עוגיות, ודאו שיש לכם את כל המוצרי אפייה והאביזרים הנחוצים בהישג יד לפני שמתחילים. כל האופים צריכים להחזיק את אביזרי אפיה הנכונים כדי להבטיח שהמאפים, הלחמים והעוגות יתערבבו היטב ויאפו באופן שווה. להלן רשימה של כלי האפייה החיוניים לכל צרכי האפייה שלכם:
- כוסות וכפות מדידה
אפייה מבוססת על דיוק, כך שסט מלא של כוסות מדידה וכפות בהישג יד הוא חובה. אל תחשבו שאתם יכולים להסתדר רק עם סוג אחד של כוס מדידה, תצטרך גם כוסות מדידה יבשות וגם לנוזלים כדי למדוד במדויק את כל המרכיבים שלכם. שמרו את אביזרי אפיה האלה במקום שקל להגיע אליהם, כי אתם תשתמשו בהם כל הזמן. - כפות עץ
כף עץ אחת מספיקה, אבל הכלי הזה כל כך שימושי, שלפעמים יכול להיות מועיל שיהיה לכם זוג בסביבה. כפות עץ נהדרות לכל מיני ערבובים מכיוון שהן כל כך יציבות, תוכלו להשתמש בהן אפילו עם הבצקים דחוסים והכבדים ביותר. רק זכרו לשטוף אותם ביד כשתסיימו כדי שהם לא יסדקו. - מרית או מגרדת מגומי
בתהליך הבישול והאפייה תמצאו את עצמכם מושיטים את היד למרית שלכם לעתים קרובות יותר ממה שאתם חושבים. אביזרי אפיה אלו אידיאליים לגירוד החלק האחרון של הבלילה מהקערה או הבצק מהתבנית או פינות מצנצנת הריבה שלכם. הם גם שימושיים במיוחד לקיפול מרכיבים רטובים ויבשים. מגרדי סיליקון יעמדו בחום גבוה טוב יותר מאלו מגומי. - מרית מתכת
כאשר אתם צריכים להעביר עוגיות טריות מחוץ לתנור לרשת צינון או להגיש חתיכת עוגה מהתבנית, אין כלי טוב יותר ממרית ישנה וטובה. אחת עם להב מתכת דק יכולה להיות שימושית במיוחד, והיא תהיה גמישה מספיק כדי להחליק בקלות מתחת לכל דבר שאתם מזיזים מבלי למעוך את הבצק או לפורר את העוגיות שלכם.
- מברשת מאפים
אביזרי אפיה אלו בעלי שימושים רבים יותר ממה שאתם יודעים. ניתן להשתמש בו כדי לשמן תבנית לפני יציקת בלילת העוגה, לציפוי הבצק בחמאה מומסת או לטרוף ביצים, או "לצבוע" קרם על גבי פאי. במיוחד אם אתם אופים בתדירות גבוה, אביזר זה הוא חובה. - מקציף
בטח, אתם יכולים להשתמש במטרפה כדי להקציף כמה ביצים, אבל זה שימושי גם לדברים אחרים. במיוחד, זו אחת הדרכים הטובות ביותר לערבב היטב מרכיבים יבשים לבצק או בלילה. - מספריים למטבח
בכל פעם שאנחנו מכינים מתכון, אופים או מבשלים, תמיד יש לנו את המספריים שלנו בהישג יד. הם יכולים להיות שימושיים בכל כך הרבה דרכים שונות: חיתוך עשבי תיבול טריים, חיתוך נייר אפייה שיתאים גם עבור תבניות אפיה קטנות יותר, ואפילו רק לפתיחת אריזות ומיכלים עקשניים. - מערוך
מערוך הוא בהחלט השימושי ביותר עבור רידוד בצק עוגיות, בצק עוגות ובצק עלים, אבל יש דרכים אחרות שבהן אתם יכולים להשתמש עם אביזרי אפיה אלו במטבח שלכם. לדוגמה, אם אין לכם מעבד מזון ואתם צריכים לכתוש עוגיות, צ'יפס או קרקרים למתכון, פשוט שימו אותם בשקית אטומה, ואז השתמשו במערוך כדי לרסק אותם לחתיכות.
כל אלו ועוד אביזרי חובה אחרים תוכלו למצוא בכל חנות כלי מטבח, אבל את האביזרים הטובים ביותר אתם תמצאו בחנות המקוונת של הומי. הומי מציעים לכם קטלוג מגוון של מוצרי אפייה אונליין הכי שימושיים ואיכותיים שרק תעלו על דעתכם. תוכלו להרכיב סט כלים ייחודי לכם ולהנות מתוצרי אפיה טעימים ויפים.
אביזרי אפיה – שאלות ותשובות
- האם מיקסר נחשב לאביזר אפיה הכרחי?
אמנם אינכם צריכים להתעסק במיקסר מפואר, אך אתם צריכים לפחות מיקסר ידני בארסנל כלי האפייה שלכם. מיקסר הופך את ערבוב הבצקים והבלילה להרבה יותר קל ומהיר, וזו ללא ספק הדרך הטובה ביותר לערבב מרכיבים לבצק עוגיות סמיך ונוקשה מבלי לעייף את הזרוע.
- האם שימוש בניירות אפיה מקל על תהליך האפיה?
אם לא אפיתם בנייר אפייה, התחילו עכשיו! הנחת נייר אפיה על התבנית שלכם לפני שתתחילו לאפות עוגיות תקל בהרבה על הניקוי ותמנע מהמאפים שלכם להיצמד לתבנית. אופים נלהבים יכולים גם לשקול להשקיע במחצלת אפייה מסיליקון לשימוש חוזר כדי לשמור על איכות הסביבה.