סכין שף מקצועית עם להב גדול, חלק וחזק במיוחד, לניקוי, פריסה וחיתוך של כל מוצרי המזון. הסכין תתאים גם למתחילים במטבח ובעלת בסיס מחוזק בניטים מפלדת אל חלד, שמגבירים את יציבות פעולת היד בשימוש בסכין ומעניקים לה עמידות מוגברת לטווח ארוך.